Не кладите этот фрукт рядом с бананами: из-за этой ошибки они быстрее портятся

Оказывается, некоторые фрукты лучше держать подальше друг от друга, ведь они выделяют природный газ, ускоряющий созревание. Особенно это касается бананов и яблок.

Какой фрукт нельзя хранить рядом с бананами

Эксперты советуют не класть яблоки рядом с бананами, если вы хотите подольше сохранить их свежими.

Причина — этилен. Это природный растительный гормон в виде газа, который выделяют некоторые фрукты при созревании. Он действует как своеобразный «сигнал» для других плодов, заставляя их быстрее созревать.

Бананы являются одними из фруктов, активно производящих этилен. Когда рядом лежат яблоки, они также могут влиять на созревание, из-за чего фрукты быстрее теряют свежесть.

В результате бананы могут быстрее укрываться темными пятнами, становиться мягкими, а яблоки — быстрее терять хрупкость.

Почему бананы быстро чернеют рядом с другими фруктами

Бананы после сбора продолжают созревать. Именно поэтому они с течением времени меняют цвет с зеленого на желтый, а затем могут становиться коричневыми.

Если положить их рядом с фруктами, также выделяющими этилен, процесс ускоряется. В теплом помещении этот эффект становится еще более заметным.

К фруктам, активно выделяющим этилен, относятся:

• яблоки;

• груши;

• авокадо;

• персики;

• сливы;

• манго.

Именно поэтому не следует хранить все фрукты в одной фруктовой миске.

Как правильно хранить бананы, чтобы они дольше оставались свежими

Чтобы бананы дольше не портились, следует придерживаться нескольких простых правил:

• храните бананы отдельно от яблок и других фруктов;

• держите их в сухом месте при комнатной температуре;

• не кладите бананы в герметичный пакет — им нужна циркуляция воздуха;

• не оставляйте спелые бананы рядом с зелеными фруктами;

• если нужно замедлить созревание, можно обернуть верхушку кисти пленкой — именно через плодоножку выделяется часть этилена.

Нужно ли хранить бананы в холодильнике

Для целых бананов холодильник не является лучшим вариантом. Низкая температура может повлиять на кожуру — она быстро темнеет.

В то же время мякоть внутри может оставаться пригодной для употребления. Поэтому спелые бананы можно положить в холодильник, если вы планируете использовать их в ближайшие дни, например для смузи, выпечки или десертов.

Какие еще фрукты не стоит держать вместе

Не только бананы и яблоки могут оказывать влияние друг на друга. Некоторые фрукты лучше хранить отдельно, чтобы они не ускоряли созревание соседей.

Например:

• яблоки не следует класть рядом с зелеными овощами;

• спелые бананы лучше держать подальше от авокадо;

• груши и персики могут быстро портить другие нежные фрукты.

Правильное хранение поможет не только дольше наслаждаться вкусом продуктов, но и снизить количество пищевых отходов.

FAQ

Почему нельзя хранить бананы рядом с яблоками?

Бананы и яблоки выделяют этилен — природный газ, который ускоряет созревание фруктов. Если держать их вместе, они могут быстрее созревать, портиться и терять свежесть.

Как хранить бананы, чтобы они не чернели?

Чтобы бананы дольше оставались свежими, храните их отдельно от других фруктов в сухом прохладном месте без прямых солнечных лучей. Также можно обернуть плодоножку, чтобы замедлить выделение этилена.