Что есть в Великий пост: рецепт пирожков с фасолью

Любого, кто строго соблюдает Великий пост, порадует выпечка, для приготовления которой не нужны яйца, молоко или другие молочные продукты.

ТСН.ua предлагает рецепт постных пирожков с фасолью.

Ингредиенты:

• 1 кг муки;

• 450 мл воды;

• 300 г фасоли;

• 2 луковицы;

• 2 моркови

• 130 мл растительного масла;

• 50 мл водки;

• 3 столовые ложки сахара,

• 30 г прессованных дрожжей;

• 1,5 чайной ложки соли;

• 1 чайная ложка хмели-сунели.

Приготовление:

В теплую воду влить 100 мл растительного масла и водку, добавить дрожжи и дать им полностью раствориться.

В просеянную муку всыпать сахар и соль, влить жидкую смесь, замесить тесто, накрыть пленкой и держать в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза, дважды обмяв во время расстойки.

Фасоль отварить до готовности. Мелкорубленый лук и натертую на крупной терке морковь спассеровать на оставшемся растительном масле, добавив хмели-сунели. Остывшую фасоль и поджарку провернуть через мясорубку, посолить и хорошо вымешать. Если начинка получается сухая, в нее можно добавить пару ложек фасолевого отвара.

Сформовать пирожки, выложить их на застеленный пергаментом противень и выпекать 25 минут при 180°С.

Напомним, мы ранее рассказывали, когда и что можно есть в Великий пост.