Картофель может подорожать: эксперт объяснила, каким будет урожай

В этом году в Украине ожидают больше мелкого картофеля из-за дефицита влаги в июле и августе. Из-за неблагоприятных погодных условий клубни не смогли набрать достаточную товарную массу, поэтому крупного картофеля будет меньше.

Об этом рассказала кандидат сельскохозяйственных наук, заместитель директора по научной работе Татьяна Олейник в комментарии «Главкому».

По ее словам, при подкапывании урожая на полях уже заметна тенденция к формированию большего количества мелких клубней. Речь идет как о семенной, так и о мелкой товарной фракции. В то же время, доля картофеля размером более 60 мм может существенно сократиться.

Для производителей семенного картофеля такая ситуация не критична. Однако товаропроизводителям придется тратить больше времени и ресурсов на сортировку урожая перед продажей.

Почему картофель может подорожать

Несмотря на меньший размер клубней, цена на картофель не будет снижаться. Напротив, дополнительная сортировка требует использования техники, труда и средств, что увеличивает расходы фермеров.

Таким образом, дефицит влаги может одновременно сократить долю крупного товарного картофеля и увеличить расходы производителей на подготовку урожая к продаже. В результате это может стать одним из факторов подорожания картофеля в Украине.

Ранее стало известно, что картофель в Украине дешевеет уже вторую неделю подряд. Сейчас производители продают ее по 6–12 грн. за килограмм, а за последнюю неделю средняя цена снизилась еще на 14%. Причина – увеличение предложения нового урожая на фоне невысокого спроса. В среднем картофель сейчас на 37% дешевле, чем за аналогичный период в прошлом году, а в ближайшее время предпосылок для удорожания не прогнозируют.