Найціннішу страву в світі презентували в Києві. Це кабачкова ікра! 

Цінність презентованої в Києві кабачкої ікри в тому, що вона зроблена з овочів, які виросли на розмінованій території України. Презентація страви - частина проєкту Soul of the Soil, тобто "Душа землі". У його межах Міністерство економіки України разом із Програмою розвитку ООН та соціальним проєктом "Моїм.Рідним" на міжнародній конференції у Швейцарії показали декілька історій конкретних людей із Миколаївщини, Сумщини, Херсонщини. У коротких відео ці люди розповіли, як попри небезпеку війни обробляють землю і господарюють. Від сьогодні у двох ресторанах Києва гостей пригощатимуть кабачковою ікрою за рецептом шеф-кухарки Ольги Мартиновської та пропонуватимуть ознайомитись, як можна допомогти в розмінуванні територій. Натепер іноземні донори вже зібрали близько мільярда доларів допомоги саме для розмінування. Майже третина території України вважається небезпечною. Деталі - в ТСН.