Користь та шкода перепелиних яєць

Чим перепелині яйця кращі за курячі

 У середньому 5 перепелиних яєць важать стільки, скільки одне куряче, зате за вмістом  амінокислот яйця перепелів значно перевершують курячі. 

60% жирів у жовтку перепелиних яєць - «хороші» форми холестерину, які врівноважують негатив від «поганих».

Продукт містить білок овомукоїд, який пригнічує алергічні реакції та  є основою для відповідних медичних препаратів. 

Перепелині яйця багаті на вітаміни А, С, РР.

Вітаміну В₁₂, який дуже важливий для кровотворення та здоров'я нервової системи в перепелиних яєць на третину більше, ніж у курячих. 

У перепелиних яйцях більше багатьох мікроелементів, ніж в інших яйцях. Наприклад, фосфору та калію в них у 5 разів більше, а заліза у 4,5 раза, ніж у курячих. У шкаралупі цих яєць є рідкісні  кремній та молібден.

Чому перепелині яйця потрібно споживати регулярно

• Лізоцин, який є у складі перепелиних яєць, має сильні антибактеріальні властивості, тому вони захищають від запалень та інфекцій. 

• Продукт поліпшує мозкову діяльність, пам'ять та реакції.

• Фосфор допомагає при розладах нервової системи.

• Позитивно впливають перепелині яйця на шлунково-кишковий тракт, допомагають при гастритах, виразках та панкреатитах. Поліпшують метаболізм.

• Яйця допомагають знизити рівень цукру при діабеті.

• Яйця перепелів виводять радіонукліди, важкі метали, токсини.

• Інтерферон стимулює імунітет та прискорює відновлювальні процеси.

• Залізо запобігає розвитку анемії. 

• Кальцій, що міститься в шкаралупі (її можна подрібнити і їсти) потрібен для здоров'я кісток і зубів. Разом із вітаміном D служить профілактикою рахіту.

Користь перепелиних яєць для жінок

• Завдяки значної кількості протеїну, перепелині яйця підтримують нормальне гормональне тло.

• Фолієва кислота, якої багато в яйцях, є необхідним елементом під час вагітності. 

• Яйця мають низьку калорійність, що дозволяє включати їх у дієтичне меню.

• Завдяки вітамінам А і Е яйця відновлюють еластичність шкіри, блиск волосся, міцність нігтів.

• Тирозин застосовують при виготовленні косметичних засобів, що омолоджують, в масках для обличчя та волосся.

• Бета-каротин покращує стан шкіри та волосся.

Користь перепелиних яєць для чоловіків

• Яєчний білок покращує чоловіче здоров'я.

• Хороший холестерин необхідний для виробництва тестостерону та інших статевих  чоловічих гормонів.

• Лецитин заважає осідати холестерину на стінках судин, тим самим покращуючи кровообіг та сприяє покращенню ерекції.

• Перепелині яйця допомагають швидко наростити м'язову масу за активних занять спортом. 

Чим та кому можуть нашкодити перепелині яйця

Надзвичайно корисний продукт має протипоказання та може бути й шкідливим.

• Як і яйця інших птахів, перепелині яйця можуть бути носіями збудника сальмонельозу.

• Перепелині яйця можуть спричинити алергію у дітей, їх краще не давати дітям до 8 місяців та алергікам.

• При надмірному вживанні провокують розлад травлення, порушують роботу печінки, нирок.

• Яйця перепелів не можна вживати, якщо людина має алергію на білок чи складнощі з його засвоєнням.

•  Каміння в жовчному міхурі, гепатити, ожиріння є також підставами для невживання яєць.

• Оскільки перепелині яйця мають легкий проносний ефект, їх не треба вживати тим, хто має схильність до діареї.

• Обережно перепелині яйця вживають, коли є схильність  до тромбоутворення. 

Читайте також:

• Чому потрібно кожного дня пити цикорій: унікальні властивості рослини та протипоказання

• Помело: користь та шкода для здоров'я для жінок, чоловіків, дітей, людей похилого віку