Мафіни з сиром та шинкою до сніданку

Бутерброд жіночий та бутерброд чоловічий. Чули про таке? А от для французів це звична буденність і класика, майже, як багет чи круасан — сендвічі крок мадам та крок месьє. І я їх розумію!

Надзвичайно поживний та корисний сніданок, а може і перекус, який готується за лічені хвилини. Та якось в одній з кулінарних програм я вгледіла дещо цікавіше — мафіни на основі рецепту цих бутербродів. Ну і звісно, зробила все трішки по-своєму.

Вам знадобиться:

• 250 г молока;

• столова ложа борошна;

• 40 г вершкового масла;

• сіль, перець, суміш трав італійської кухні — за смаком;

• 4-8 скибок тостового хліба;

• 100 г сиру;

• 4 яйця.

Приготування:

1. У каструлі розтоплюєте половину масла, додаєте борошно. Перемішуєте все гарненько.

2. Додаєте молоко, сіль, приправи і чекаєте, доки суміш закипить і загусне. Це буквально 2-3 хвилини.

3. Форми для кексів змащуєте вершковим маслом.

4. Берете шматок тостового хліба і розкачуєте качалкою, щоб він став пласким. Покладіть у форму для кексу і притисніть до країв. Якщо шматки замалі і не дістають до країв ваших кексиків — розкачайте ще один шматок і покладіть зверху по діагоналі, щоб кутики обох шматків утворили таку собі корону.

5. Так вкладіть хліб у 4 кексові форми, змастіть його розтопленим вершковим маслом.

6. Далі за бажання покладіть шинку — в мене вегетаріанський варіант без неї. Потім столову ложку соусу. Зверху — яйце. Але злийте половину білка, бо все може не поміститися. Зверху покладіть ще ложку соусу і гарненько присипте натертим сиром.

7. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин, якщо хочете рідкий жовток — 5-8 хвилин.

Смачного!

Більше рецептів читайте тут: instagram.com/jb_foodphoto