Пряний гарбузовий тарт

Останні

Більше новин

Популярні

Більше новин

Коментують

Більше новин

Під час приготування цього десерту ваш дім наповниться неповторним пряним ароматом.

Для мене осінь розпочинається, коли я випікаю цей тарт. Неповторний пряний смак, кремова структура начинки і розсипчасте пісочне тісто. Залишається лише заварити улюблений чай і насолоджуватись ароматами спецій у всьому домі.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 100 г холодного вершкового масла;
  • 150 г борошна;
  • 1 чайна ложка холодної води.

Для начинки:

  • 500 г пюре гарбуза;
  • 1 яйце;
  • 100 мл вершків (33%);
  • 50-100 г цукру (за смаком);
  • 1 чайна ложка кориці;
  • 0,5 ч. л. меленого імбиру;
  • 0,5 ч. л. меленого мускатного горіха.

Приготування:

1. Гарбуз ретельно помити, очистити від шкірки та нарізати на кубики. Запекти в розігрітій до 200°C духовці до м'якості.

2. Холодне вершкове масло нарізати на маленькі кубики, додати муку та ретельно вимісити до стану "крихти". Робити це необхідно дуже швидко, щоб масло не почало танути. Потім додати столову ложку холодної води і сформувати кулю тіста. Відправити до холодильника на 30 хвилин.

3. Тим часом охолодити запечений гарбуз і скласти його в миску. Туди ж додати вершки, яйце, цукор і спеції. Все ретельно збити погружним блендером до однорідності.

Гарбузовий тарт, для блогів_1
instagram.com/innayakim

4. Тісто розкатати в пласт і перенести у форму (у мене діаметром 22 см), сформувати бортики, а дно наколоти вилкою.

5. Викласти всю начинку всередину форми з тістом та випікати близько 50 хв за температури 180°C. 

Гарбузовий тарт, для блогів_3
instagram.com/innayakim

Смачного!

Більше рецептів читайте тут: instagram.com/innayakim

Залиште свій коментар

Вибір редакції