Скрамбл зі шпинатом: рецепт від Євгена Клопотенка

Сьогодні я хочу поділитися з вами одним з найулюбленіших рецептів свого швидкого і корисного сніданку. До того ж його приготування займе у вас не більше 5 хвилин. Я впевнений, що ви точно закохаєтесь в цей ніжний повітряний скрамбл зі шпинатом.

Час підготовки - 5 хвилин.

Час приготування - 5 хвилин.

Інгредієнти:

яйця - 3 шт .;

вершкове масло - 30 г;

шпинат (заморозка або свіжий) - 50-75 г;

рослинна олія - 2 ст. л .;

часник - 1 зубчик;

сіль і перець - за смаком.

Приготування:

Розігрійте пательню з рослинною олією (2 ст. л.) І припустіть шпинат (50-75 г) до м'якості протягом 1-2 хвилин. Якщо ви використовуєте заморожений шпинат, то попередньо його необхідно розморозити і відіжати зайву рідину.

Часник (1 зубчик) дрібно порубати і додти до шпинату, він додасть страві приємний аромат. Готуйте ще буквально 1 хвилину.

Яйця (3 шт.) Розбийте в миску, посоліть і поперчіть за смаком. Розігрійте іншу пательню і розтопіть на ній вершкове масло (30 г).

Зменшіть вогонь і вилийте яєчну масу. Під час постійного помішування лопаткою готуйте скрамбл протягом 1 хвилини. Він повинен бути ніжної і кремової структури.

Додайте шпинат до скрамблу. Ідеальний сніданок готовий!

Готувати - це просто!

Більше рецептів на klopotenko.com, а також в ефірі програми "Сніданок з 1+1" і "Сніданок. Вихідний".

Читайте також: Вишневий пиріг за рецептом з газети "Нью-Йорк Таймс"