Скрамбл со шпинатом: рецепт от Евгения Клопотенко

Сегодня я хочу поделиться с вами одним из любимейших рецептов своего быстрого и полезного завтрака. К тому же его приготовление займет у вас не более 5 минут. Я уверен, что вы точно влюбитесь в этот нежнейший воздушный скрамбл со шпинатом.

Время подготовки - 5 минут.

Время приготовления - 5 минут.

Ингредиенты:

яйца - 3 шт.;

сливочное масло - 30 г;

шпинат (заморозка или свежий) - 50-75 г;

растительное масло - 2 ст. л.;

чеснок - 1 зубчик;

соль и перец - по вкусу.

Приготовление: 

Разогрейте сковороду с растительным маслом (2 ст. л.) и припустите шпинат (50-75 г) до мягкости в течение 1-2 минут. Если вы используете замороженный шпинат, то предварительно его разморозьте и отожмите лишнюю жидкость.

Чеснок (1 зубчик) мелко порубите и добавьте к шпинату, он придаст блюду приятный аромат. Готовьте еще буквально 1 минуту.

Яйца (3 шт.) разбейте в миску, посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте другую сковороду и растопите на ней сливочное масло (30 г).

Убавьте огонь и вылейте яичную массу. При постоянном помешивании лопаткой готовьте скрамбл в течение 1 минуты. Он должен быть нежной и кремовой структуры.

Добавьте шпинат к скрамблу. Идеальный завтрак готов!

Готовить - это просто! 

Больше рецептов на klopotenko.com, а также в эфире программы "Сніданок з 1+1" и "Сніданок. Вихідний".

Читайте также: Сливовый пирог по рецепту из газеты "Нью-Йорк Таймс"