Тушкована капуста: класичний рецепт
Ароматна, ніжна та з томатною ноткою — ця тушкована капуста повертає смак домашнього затишку й дитинства.
- Автор публікації
-
- Час приготування
- Харчова цінність на 100 г
Підпишіться на нас в Google
Тушкована капуста / © Credits
Коли за вікном холодає, дуже хочеться простих і ситних страв, які легко приготувати без зайвого клопоту. Тушкована капуста — саме така класика, соковита, ароматна й універсальна. Вона смакує як самостійна страва, так і як гарнір до улюблених домашніх смаколиків. Фудблогерка Ilona Bogdanova розповіла про свій простий рецепт, який вам неодноразово захочеться повторити.
Інгредієнти
- білокачанна капуста
- 600 г
- цибуля
- 1 шт.
- морква
- 1 шт.
- часник
- 3 зубки
- вода
- 250 мл
- томатний соус
- 150 мл
- сіль
- спеції
- олія чи вершкове масло
- сметана
- петрушка
Приготування
Цибулю наріжте, моркву натріть або наріжте тонкою соломкою, часник подрібніть, капусту нашаткуйте.
Розігрійте на пательні олію або вершкове масло.
Додайте цибулю, моркву й часник та обсмажуйте до напівготовності, періодично помішуючи.
Додайте нашатковану капусту, перемішайте та готуйте кілька хвилин.
Влийте воду, приправте сіллю і спеціями.
Накрийте кришкою та тушкуйте приблизно 15 хв, доки овочі не стануть м’якшими.
Влийте томатний соус, добре перемішайте та тушкуйте ще 5 хв.
За потреби відрегулюйте кількість солі та спецій.
Подавайте гарячою, зі сметаною і свіжою петрушкою.
Іноді для смачної вечері не потрібні складні рецепти чи екзотичні інгредієнти. Ця тушкована капуста — простий спосіб додати до осіннього меню більше домашнього тепла.