Паштет из куриной печени

Ингредиенты:

печень куриная - 1 кг

лук - 400 г

яичный желток - 5 шт.

портвейн - 3 ст. л.

сливочное масло - 200 г

сливки - 300 г

специи по вкусу

Жарим на сковороде с оливковым маслом лук, затем добавляем печень и приправу. В отдельную миску перекладываем печень, добавляем желтки, портвейн и все это измельчаем с помощью блендера. Добавляем сливки и снова измельчаем.

Перекладываем паштет в баночку, сверху кладем сливочное масло и украшаем листьями тимьяна.

Кулинарную книгу Руслана Сеничкина "Сніданки для дітей" можно заказать тут.