Как приготовить квас по-домашнему
Летом часто появляется желание утолить жажду. И хотя все знают, что сладкие газированные напитки дают совсем противоположный эффект, все равно их покупают.
Подпишитесь на нас в Google
Предлагаем вам отказаться от газировок в пользу вкусного домашнего кваса. Рецепты этого полезного напитка совсем просты и приготовить его в домашних условиях сможет каждый.
Яблочный квас
Ингредиенты: 5 кислых яблок, 2,5 л воды, 400 г сахара, 10 г дрожжей
Яблоки очистить, нарезать ломтиками и отварить до мягкости. Яблочный отвар остудить и смешать в блендере. Жидкое яблочное пюре вылить в банку, добавить сахар, дрожжи. Дать настояться в течение 3–4 дней.
Хлебный квас с мятой
Ингредиенты: 3 л воды, 1 кусок бородинского хлеба, 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки порезанной свежей мяты, 10 г дрожжей
Хлеб разломать и залить кипятком. Дать настояться 3–4 часа. Процедить. Добавить мяту, сахар, дрожжи. Оставить бродить на 1–2 дня.
Пряный квас
Ингредиенты: 3 л воды, 15 г лимонной кислоты,10 г дрожжей, 300 г меда, корица, гвоздика, кардамон по вкусу, горсть изюма
Вскипятить воду с пряностями, затем охладить и добавить лимонную кислоту. Всыпать дрожжи. Дать настояться 1 день. Процедить и дать побродить 3–4 дня.