Имбирное печенье: четыре рецепта популярного новогоднего десерта

Имбирное печенье: классический рецепт

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 3 яйца;
• 2 ч. ложки молотого имбиря;
• 3 ч. ложки корицы;
• 250 г муки;
• 2 ч. ложки разрыхлителя;
• сахарная пудра.

Как приготовить классическое имбирное печенье "Елки":

1. Яйца и сливочное масло нужно брать комнатной температуры. Масло растереть вилкой, добавить сахар и хорошо перемешать, чтобы кристаллики растворились.
2. Добавить в масло яйца, корицу и имбирь. Тщательно перемешиваем после каждого добавления нового ингредиента.
3. Просеять и добавить (сначала всего 3 ст. ложки) муку. Добавить разрыхлитель, перемешать.
4. Постепенно добавить всю муку, замешать тесто. Оно должно быть эластичным и слегка липнуть к рукам.
5. Замотать в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
6. Достать охлажденное тесто из холодильника, вырезать печенье в форме елок с помощью специальных формочек.
7. Выложить на застеленный пергаментом противень. Выпекать 10 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Диетический рецепт имбирного печенья без сахара и масла

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• 50 г пшеничных отрубей мелкого помола;
• 1 яичный белок;
• 3 ст. ложки цельнозерновой муки;
• 1 ст. ложка разогретого меда;
• 2 ч. ложки корицы, молотого имбиря, гвоздики;
• 1 ч. ложка какао-порошка;
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• мускатный орех, соль, кардамон – по желанию.

Как приготовить диетическое имбирное печенье?

1. В миске нужно смешать белок, творог, специи и подсластители (мед, кардамон, мускатный орех) с помощью блендера.
2. Добавить отруби, муку и еще раз хорошо перемешать.
3. Полученное тесто завернуть в пленку и оставить в морозильной камере на 1 час.
4. Достать тесто, раскатать (толщина 5 мм) и вырезать фигурки.
5. Выложить на противень с пергаментом, отправить в духовку на 15 минут (температура 190 градусов).

Имбирное печенье с шоколадом: для настоящих сладкоежек

Ингредиенты:

• 125 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 2 г ванилина;
• 80 г имбиря;
• 250 г пшеничной муки;
• 4 яйца;
• 1 ч. ложка соды;
• 400 г черного шоколада;
• 200 г изюма.

Как приготовить вкусное имбирное печенье с шоколадом:

1. Взбить сливочное масло с сахаром до однородной массы. Добавить яйца и ванилин. Яйца лучше добавлять по одному, каждый раз хорошо взбивая массу.
2. Измельчить имбирь и добавить в смесь.
3. Добавить просеянную муку с содой, натереть сверху черный шоколад. Отлично перемешать.
4. Раскатать тесто, вырезать печенье и выложить на смазанный маслом противень.
5. Выпекать 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Рецепт имбирного печенья со свежим имбирем

Ингредиенты:

• 2 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 2 корня имбиря;
• 5-6 соцветий гвоздики;
• 1 ч. ложка молотой корицы;
• 1 ч. ложка разрыхлителя.

Как приготовить:

1. Имбирный корень очистить и натереть на мелкой терке. Измельчить гвоздику в ступке.
2. Смешать муку с имбирем, корицей и гвоздикой.
3. Взбить сливочное масло с сахаром, добавить яйцо. Далее постепенно замешивать муку.
4. Раскатать тесто, вырезать фигурки. Присыпать можно сахаром или миндалем.
5. Противень смазать маслом. Выложить на него печенье.
6. Выпекать при температуре 180-190 градусов 30 минут.

Читайте также:

• Новогодние десерты: три простых рецепта