Имбирное печенье: четыре рецепта популярного новогоднего десерта

Имбирное печенье: классический рецепт

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла;

• 100 г сахара;

• 3 яйца;

• 2 ч. ложки молотого имбиря;

• 3 ч. ложки корицы;

• 250 г муки;

• 2 ч. ложки разрыхлителя;

• сахарная пудра.

Как приготовить классическое имбирное печенье "Елки":

1. Яйца и сливочное масло нужно брать комнатной температуры. Масло растереть вилкой, добавить сахар и хорошо перемешать, чтобы кристаллики растворились.

2. Добавить в масло яйца, корицу и имбирь. Тщательно перемешиваем после каждого добавления нового ингредиента.

3. Просеять и добавить (сначала всего 3 ст. ложки) муку. Добавить разрыхлитель, перемешать.

4. Постепенно добавить всю муку, замешать тесто. Оно должно быть эластичным и слегка липнуть к рукам.

5. Замотать в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

6. Достать охлажденное тесто из холодильника, вырезать печенье в форме елок с помощью специальных формочек.

7. Выложить на застеленный пергаментом противень. Выпекать 10 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Диетический рецепт имбирного печенья без сахара и масла

Ингредиенты:

• 200 г творога;

• 50 г пшеничных отрубей мелкого помола;

• 1 яичный белок;

• 3 ст. ложки цельнозерновой муки;

• 1 ст. ложка разогретого меда;

• 2 ч. ложки корицы, молотого имбиря, гвоздики;

• 1 ч. ложка какао-порошка;

• 1 ч. ложка разрыхлителя;

• мускатный орех, соль, кардамон – по желанию.

Как приготовить диетическое имбирное печенье?

1. В миске нужно смешать белок, творог, специи и подсластители (мед, кардамон, мускатный орех) с помощью блендера.

2. Добавить отруби, муку и еще раз хорошо перемешать.

3. Полученное тесто завернуть в пленку и оставить в морозильной камере на 1 час.

4. Достать тесто, раскатать (толщина 5 мм) и вырезать фигурки.

5. Выложить на противень с пергаментом, отправить в духовку на 15 минут (температура 190 градусов).

Имбирное печенье с шоколадом: для настоящих сладкоежек

Ингредиенты:

• 125 г сливочного масла;

• 200 г сахара;

• 2 г ванилина;

• 80 г имбиря;

• 250 г пшеничной муки;

• 4 яйца;

• 1 ч. ложка соды;

• 400 г черного шоколада;

• 200 г изюма.

Как приготовить вкусное имбирное печенье с шоколадом:

1. Взбить сливочное масло с сахаром до однородной массы. Добавить яйца и ванилин. Яйца лучше добавлять по одному, каждый раз хорошо взбивая массу.

2. Измельчить имбирь и добавить в смесь.

3. Добавить просеянную муку с содой, натереть сверху черный шоколад. Отлично перемешать.

4. Раскатать тесто, вырезать печенье и выложить на смазанный маслом противень.

5. Выпекать 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Рецепт имбирного печенья со свежим имбирем

Ингредиенты:

• 2 стакана муки;

• 1 стакан сахара;

• 100 г сливочного масла;

• 1 яйцо;

• 2 корня имбиря;

• 5-6 соцветий гвоздики;

• 1 ч. ложка молотой корицы;

• 1 ч. ложка разрыхлителя.

Как приготовить:

1. Имбирный корень очистить и натереть на мелкой терке. Измельчить гвоздику в ступке.

2. Смешать муку с имбирем, корицей и гвоздикой.

3. Взбить сливочное масло с сахаром, добавить яйцо. Далее постепенно замешивать муку.

4. Раскатать тесто, вырезать фигурки. Присыпать можно сахаром или миндалем.

5. Противень смазать маслом. Выложить на него печенье.

6. Выпекать при температуре 180-190 градусов 30 минут.

Читайте также:

• Новогодние десерты: три простых рецепта