Рецепты постного меню: конфеты "Изюминка"

Конфеты? В пост? Да, если это "Изюминка".

В этих конфетах нет ни грамма животного жира, никаких яиц, молока или сливок. Только полезные овсяные хлопья, изюм и кешью.

Ингредиенты:

• 6 столовых ложек овсяных хлопьев быстрого приготовления;
• 0,5 стакана изюма;
• 0,5 стакана кешью;
• 1-2 столовые ложки воды;
• 1 чайная ложка натертой лимонной цедры;
• кокосовая стружка;
• соль.

Приготовление:

Овсяные хлопья, кешью, изюм и лимонную цедру поместить в чашу блендера и измельчить.

Приготовленную массу слегка присолить, подлить немного воды и тщательно растереть до однородного состояния, после чего скатать из нее шарики величиной с грецкий орех и обвалять их в кокосовой стружке.

Для придания конфетам более выраженного вкуса овсяные хлопья следует слегка обжарить.

Кешью можно заменить грецкими орехами, арахисом или миндалем, лимонную цедру — апельсиновой, часть изюма — цукатами, курагой, черносливом, вяленым инжиром или финиками и сушеной клюквой, а овсяные хлопья — любыми другими.

Вместо воды можно использовать жидкий мед.

Напомним, недавно мы рассказывали, как приготовить дома хлебные палочки.