В Грузії приготували чурчхелу-рекордсменку

Житель села Гулгули Телавського району на сході Грузії Симон Гігітелашвилі і його дружина Мері приготували рекордно довгі національні ласощі - чурчхелу.

На приготування чурчхели довжиною 3 метри 65 см пішло кілька днів. Симон і Мері використали сік винограду із власної плантації, передає ІТАР-ТАРС.

Вони повідомили, що "ця унікальна чурчхела буде подарована Католикосові-Патріархові всія Грузії Ілії Другому" 23 листопада, коли буде відзначатися національне православне свято - День Георгоба (Святого Георгія). А поки шедевр кулінарного мистецтва сушиться в будинку Гігітелашвилі.

Із сімейною парою зустрілися керівники Грузинського союзу підтримки світових досягнень і подорожей "Георгій". Вони відзначили, що нинішня чурчхела набагато довша за попереднього "рекордсмена" довжиною 2 метри 11 см, приготованого в країні близько року тому.

Звичайно довжина чурчхели становить 25-35 см. Вона є одним із найулюбленіших ласощів як місцевих жителів, так і туристів.

Чурчхела має високі споживчі властивості завдяки великому змісту глюкози й фруктози, рослинних жирів, білків, органічних кислот, азотистих і фенольних речовин, вітамінів. Вона готується з використанням соку білих сортів винограду.

Сушать чурчхелу на сонці протягом 15-17 діб, потім складають у ящики шарами, перекладаючи матерією, і витримують у сухому прохолодному приміщенні.

У результаті цього процесу вона набуває смаковх відтінків, близьких до шоколадного. Для начинки використовують волоські горіхи, мигдаль, фундук, кишмиш, ядра абрикоса й персика.

Читайте також:

Волинські рибалки зловили коропа вагою з 10-річну дитину

Українці встановили абсолютний рекорд з вирощування картоплі

Турист знайшов рекордний золотий самородок на курорті в Швейцарії