Як приготувати ароматні, вітамінні напої

Харчові обмеження в піст стосуються не тільки страв, а й напоїв, оскільки заборонено вживати молоко і всіх його похідних.
Актуальними в цей період стають соки, компоти, морси, смузі та чаї.

Пропонуємо декілька рецептів смачних напоїв.

Цитрусовий чай

Інгредієнти:

• 400 мл води;
• 2 столові ложки зеленого чаю;
• 0,5 апельсина;
• 0,5 лимона;
• 2 гілочки м'яти;
• 2 бутони гвоздики;
• 1 паличка кориці;
• 1 зірочка бодяну.

Приготування:

У ошпарений окропом чайник для заварювання покласти нарізані частинками апельсин і лимон, листя м'яти, спеції і чай, залити окропом і дати настоятися 10-15 хвилин.

Напій "Здоров'я"

Інгредієнти:
• 200 мл води;
• 1 столова ложка сушеної шипшини;
• 1-2 чайні ложки меду.

Приготування:

Промиту шипшину покласти в термос, залити окропом і настоювати 10-12 годин. Під час споживання додати мед.

Яблучно-банановий смузі з какао і шпинатом

Інгредієнти:

• 1 банан;
• 1 яблуко;
• 50 г шпинату;
• 10 г порошку какао;
• 1 чайна ложка меду;
• 50 мл води.

Приготування:

Очищені яблуко і банан нарізати шматочками, додати шпинат, порошок какао, влити воду і мед та збити блендером до однорідності.

Журавлинний морс

Інгридієнти:

• 2 л води;
• 0,5 кг журавлини;
• 2 столові ложки меду.

Приготування:

Вимиту журавлину потовкти і відтиснути сік. Мезгу залити водою, довести до кипіння і варити близько 5 хвилин. Відвар процідити, остудити до 50°С, додати меду, розмішати до повного його розчинення, влити сік, ще раз перемішати і охолодити.

Компот із сухофруктів "Пряний"

Інгридієнти:
• 3 л води;
• 200 г урюка;
• 100 г сушених яблук;
• 100 г сушених груш;
• 100 г темних родзинок;
• 4-6 коробочок кардамону;
• 2 палички кориці;
• 2 зірочки бодяну.

Приготування:
Сухофрукти промити, залити водою, додати кардамон і бодян і залишити настоюватися 10-12 годин. Потім на повільному вогні довести до слабкого кипіння і варити 20 хвилин, після чого покласти корицю, накрити, зняти з вогню і дати настоятися до повного охолодження.

Кисіль гарбузово-апельсиновий

Інгредієнти:

• 2 апельсини;
• 100 г гарбуза;
• 1 столова ложка крохмалю;
• цукор.

Приготування:

Гарбуз очистити, нарізати невеликими кубиками і запекти в духовці, або мікрохвильовій печі до м'якості. Запечений гарбуз подрібнити блендером, додати цукор, половину свіжого апельсинового соку і поставити на вогонь. В останньому соці розвести крохмаль, акуратно вилити в кисіль під час постійного помішування і нагрівати, не доводячи до кипіння. Готовий кисіль зняти з вогню і охолодити.

Оранжад

Інгредієнти:
• 2,5 л води;
• 8 апельсинів;
• 1 лимон;
• 0,5 кг цукру.

Приготування:

З апельсинів і лимона зняти тонким шаром цедру, залити її водою, додати цукор і варити на повільному вогні до повного розчинення цукру. З апельсинів і лимона вичавити сік, додати проціджений остиглий відвар і охолодити.

Автор: Світлана Матющенко

Нагадаємо, раніше ми розповідали, що можна їсти у Великий піст.