Шеф-кухар Мадонни розкрила свої кулінарні секрети для ТСН

Японка Маюмі Нішимура впродовж восьми років щодня годувала співачку Мадонну і досі частує її на свята. Фахівець має особливу кулінарну філософію і спосіб у 60 років мати вигляд на 30-річний вік, ідеться в сюжеті ТСН.19:30.

Із молодіжною зачіскою, у лляному костюмі, японка жваво рухається рядами харчів у київському супермаркеті, роздивляється полиці, фотографує їжу й тих, хто її готує. "Смажена гречка з цибулею – це дуже смачно – у нас її так і називають каша", - каже вона, коли зупиняється біля круп.

У м'ясному відділі японку мало що приваблює. Український культ сала вона не розуміє. "Як ви це їсте? Ви знаєте, я жила на Алясці – так там жир із тюленів їдять. Але зрозумійте, ось тут зараз працює кондиціонер – цього ж не було сотні років тому. Умови змінились, а отже і їжа має змінитись. Так що вибачте, я такого не їм – ну хіба, може, більше геть нічого не буде", - пояснила Нішимура.

Макробіотики – нове захоплення голлівудських зірок і давня звичка Маюмі. Вона ставиться до їжі, мов до ліків. "Я макробіотична вже 35 років. І так, я харчуюся дуже добре. Вироби з цілих зерен, овочі, сезонна зелень – щось насправді свіже. І це єдина причина того, що я маю такий вигляд – жодної операції я не робила. Я така як є", - пояснює жінка.

Народний телекулінар Руслан Сенічкін відвідає Львів з новою книжкою "Сніданки в саду" (8 фото)

Замість пігулок і ботоксу, японка йде в улюблений відділ, кладе до кошика суниці, дайкон, цибулю, капусту, салат. Щоби куховарити влітку – їй навіть плита не потрібна. Кухар обирає рівну поверхню, бере ножик, дощечку та тарілки. Українську капусту Маюмі поливає японським оцтом і пояснює, що головний принцип гарного салату – це свіжі овочі й цікавий соус. Приміром, тахіні разом із білим місо та яблучним соком, плюс зелень.

Японка переконує, що з їжею діє чіткий закон: що простіше – то корисніше. Саме за таким принципом вона готувала для Мадонни. "Я дуже часто готувала суші з авокадо – її улюблену страву. І місо-суп", - каже Нішимура. За 10 хвилин вона накриває стіл: салат із капусти з суницями, морські водорості з тофу і овочеві палички із солоно-кисло-солодким соусом. Жінка сама в захопленні від результату. "Смакота! Як я це взагалі зробила?!", - питає вона.

Кореспондент ТСН Олександра Мітіна