Супрун порадила, як вберегтися від ботулізму

Виконувачка обов'язків міністра охорони здоров'я Уляна Супрун радить не вживати копчену, в’ялену чи солену рибу сумнівної якості. Адже існує ризик зараження ботулізмом, пише вона у Facebook.

Це харчове отруєння виникає, якщо вживати продукти, у яких накопилися ботулотоксини. Вони - одна з найсильніших у природі отрут, яка має стійкі до впливу хімічних і фізичних факторів спори. Його смертельна доза для людини становить лише 0,3 мкг.

Уляна Супрун дає кілька порад, які допоможуть вберегтися від ботулізму

• Не варто вживати рибу невідомого і сумнівного походження. Вона може бути заражена, але з’ясувати це до вживання не вийде. Токсини ботулізму зовні не псують продукти.

• Слід бути обережними з продуктами домашнього консервування: м’ясом, грибами чи овочами. Якщо вони погано термічно оброблені або неправильно зберігалися, то можуть стати причиною інфікування.

• Варто ретельно дотримуватися теплової обробки продуктів.

Перші симптоми ботулізму виникають через 7-24 год. після вживання зараженої їжі. Один із перших симптомів - порушення зору: з'являється "туман перед очима". Крім того, у роті стає сухо, важко ковтати, з'являється м’язова слабкість, запаморочення.

"Успіх лікування залежить від ранньої діагностики та правильного лікування. Лікування ботулізму у більшості випадків супроводжується введенням ботулінічного антитоксину. Цей препарат містить антитіла для нейтралізації токсину. Що раніше пацієнту введуть "протиотруту", то менше ризиків є для здоров’я, ускладнень і незворотніх наслідків", - пише Супрун.

Вона також повідомила, що 204 флакони сироваток проти ботулізму відправили в регіони України. Їх закупили за державні кошти, хоча раніше сироватки надходили лише завдяки гуманітарним програмам.

Від початку року в Україні зареєстровано 45 випадків ботулізму, внаслідок яких захворіла 51 людина. Загалом протягом року реєструють 158-172 випадки ботулізму. Серед усіх країн ЄС — близько 200 випадків на рік.

Як повідомлялося раніше, у Вінниці семеро людей отруїлися консервованими грибами, які вони придбали на ринку. У Запорізькій області госпіталізували двох людей з ботулізмом – вони їли домашні рибні консерви.