Супрун посоветовала, как уберечься от ботулизма

Исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун советует не употреблять копченую, вяленую или соленую рыбу сомнительного качества. Ведь существует риск заражения ботулизмом, пишет она в Facebook.

Это пищевое отравление возникает, если употреблять продукты, в которых накопились ботулотоксины. Они одни из сильнейших в природе ядов, имеют стойкие к воздействию химических и физических факторов споры. Смертельная доза для человека составляет всего 0,3 мкг.

Ульяна Супрун дает несколько советов, которые помогут уберечься от ботулизма

• Не стоит употреблять рыбу неизвестного и сомнительного происхождения. Она может быть заражена, но выяснить это к употреблению не получится. Токсины ботулизма внешне не портят продукты.

• Следует быть осторожными с продуктами домашнего консервирования: мясом, грибами или овощами. Если они плохо термически обработанные или неправильно хранились, то могут стать причиной инфицирования.

• Следует тщательно соблюдать тепловую обработку продуктов.

Первые симптомы ботулизма возникают через 7-24 часа после употребления зараженной пищи. Один из первых симптомов - нарушение зрения, появляется "туман перед глазами". Кроме того, во рту становится сухо, тяжело глотать, появляется мышечная слабость, головокружение.

"Успех лечения зависит от ранней диагностики и правильного лечения. Лечение ботулизма в большинстве случаев сопровождается введением ботулинического антитоксина. Этот препарат содержит антитела для нейтрализации токсина. Чем раньше пациенту введут "противоядие", тем меньше рисков для здоровья, осложнений и необратимых последствий", - пишет Супрун.

Она также сообщила, что 204 флакона сывороток против ботулизма отправили в регионы Украины. Их закупили за государственные средства, хотя ранее сыворотки поступали только благодаря гуманитарным программам.

С начала года в Украине зарегистрировано 45 случаев ботулизма, в результате которых заболел 51 человек. В целом в течение года регистрируют 158-172 случаев ботулизма. Среди всех стран ЕС — около 200 случаев в год.

Как сообщалось ранее, в Виннице семеро человек отравились консервированными грибами, которые они приобрели на рынке. В Запорожской области госпіталізували двух людей с ботулизмом – они ели домашние рыбные консервы.