5 помилок тих, хто худне

Щоб схуднути, потрібно їсти більше фруктів.

Помилка. Енергетична цінність фруктів не однакова. У кислих яблук, лимонів, грейпфрутів, айви або журавлини вона коливається в межах 30-45 ккал на 100 г продукту. У більш солодких, як-от, груші, виноград, банани, персики, цей показник сягає 65-90 ккал. У сухофруктів калорійність ще вища: у 100 г кураги, фініків, інжиру і родзинок міститься від 250 до 300 ккал. Тому говорити про фрукти як про дієтичний продукт не завжди правильно, навіть у тому разі, якщо йдеться про кислі сорти. А все тому, що фруктові кислоти, що містяться в таких продуктах, збуджують звіриний апетит. Саме тому дієтологи радять поєднувати солодкі і кислі сорти фруктів, готуючи з них фруктові салати, які можна вживати як самостійну страву, наприклад, на сніданок або вечерю.

Що менше їси, то тонша талія

Помилка. Одноразове харчування – ворог стрункості. Практика показує, що сильний голод провокує переїдання. Ось чому дієтологи радять їсти 3-5 разів на день, але потроху. При цьому важливо не пропускати сніданок, наполягають вони, оскільки перше приймання їжі надовго дає відчуття ситості, дозволяючи відмовитися від непотрібних перекусів, які в середньому додають до щоденного раціону додаткові 600 кілокалорій.

На наступний день після переїдання краще поголодувати.

Помилка. Карати себе за нестриманість голодуванням вкрай шкідливо для здоров'я, адже голод – це стрес, який потроюється на тлі не менш стресового переїдання. Ось чому на наступний день після "свята живота" краще влаштувати собі розвантажувальний день на фруктах і кефірі, або ж на овочевих супах. Добре відновлює і сирно-йогуртове меню, з низькокалорійними сирками і нежирними йогуртами. При цьому слід пам'ятати, що розпочинати трапезу є сенс тільки з появою відчуття голоду.

Щоб схуднути потрібно сидіти на салатах

Помилка. Зовсім не кожний салат має право називатися дієтичною стравою. Особливо, якщо до нього додана відварена картопля, кукурудза, м'ясо, майонез і яйця. Пам'ятайте, одна столова ложка майонезу містить 100-150 кілокалорій, то загалом всі інгредієнти потягнуть на 700-900 кілокалорій. Тож реально схуднути з такими салатами навряд чи вийде. А от салати, приготовані із зелених овочів або білих коренеплодів, цілком можуть вважатися дієтичною стравою. Так, під час дієти фахівці рекомендують готувати салати з відвареної спаржі, салату-латуку, крес-салату, кореня петрушки, кореня селери, болгарського перцю, морської капусти, білокачанної капусти, броколі, кольрабі або брюссельської капусти. До цих базових овочів можна додати трохи зеленого горошку, заправити соком лимона і олією (або знежиреним йогуртом).

Желе можна їсти навіть під час дієти

Помилка. Якщо порівняти фруктове желе з тортом, то перевага, звісно, буде на боці першого, адже 100 г желе ледь дотягує до 300 кілокалорій, тоді як калорійність торта буде втричі рази вищою – близько 900 ккал. І все ж желе під час дієти варто вживати якомога рідше. Річ у тім, що, крім цукру і желатину, більшість таких десертів містить харчові барвники, ароматизатори та іншу харчову "хімію", що гальмує обмін речовин. Адже під час дієти основне завдання тих, хто худне – прискорити обмінні процеси, змушуючи організм спалювати запаси жиру. Ось чому замість желейних десертів віддавати перевагу краще фруктам і сухофруктам. Щоправда, останні важливо вживати малими порціями, не більше 3-4 шт. за 1 раз, інакше гарантовано додасте у вазі.

Дякуємо за консультацію лікарю-дієтологу Ірині Барановій.

Ірина Чорна