Рецепт капусты в томатном соке

Поздней осенью, зимой и даже весной капуста — это один из основных источников витаминов в нашем рационе. Поэтому очень важно научиться готовить ее вкусно и разнообразно.

Предлагаем вам попробовать интересный рецепт капусты в томатном соке.

Ингредиенты:

белокочанная капуста — 1200 г

томатный сок — 60 г

масло — 50 г

мука — 50 г

сахар — 50 г

одна луковица

соль по вкусу

Приготовление:

Очищенный капусту пошутить и положить в подсоленную кипящую воду. Туда же положить луковицу.

Довести все до кипения и затем варить на умеренном огне.

На масле подрумянить муку, снять с огня и долить томатный сок, хорошо размешать. Добавить к смеси немного бульона из капусты, снова размешать.

Из капусты вынуть лук и влить приготовленную смесь. Кипятить все 5-7 минут, добавить сахар и соль по вкусу.

Читайте также: Крем-суп из шампиньонов рецепт от Андрея Величко