Суп-гуляш из грибов: простой рецепт

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, обычно этот вкусный и достаточно густой суп готовят из говядины, но есть и грибной суп-гуляш, и приготовить его можно просто и быстро.

Ингредиенты:

свежие грибы — 400 г

лук — 120 г

смалец — 1 ст. л.

сметана — 100 г

мука — 1 ч. л.

картофель — 350 г

Лук измельчить и тушить в смальце, перемешать с паприкой и залить 100 г воды. Затем добавить мелко порезанные грибы, тушить до полуготовности, добавить нарезанный кубиками картофель. Залить 1 л воды и варить на малом огне до готовности.

Размешать муку со сметаной и добавить в суп. Все вместе должно еще повариться 3-5 мин.

Читайте также: Суп из белых грибов: детальный пошаговый рецепт