Прості рецепти: як приготувати картопляні кульки

Картопляні кульки - це бюджетна страваз мінімального набору продуктів. У холодильнику або на кухні може закінчитися будь-який продукт, але запас картоплі в будинку є завжди. Картопля, мабуть, самий універсальний і затребуваний овоч на нашій кухні.

Ми подаємо її відварною, смаженою, запеченою і в пюре, готуємо з нього зрази і деруни, використовуємо для салатів і перших страв. Список страв з картоплі може зайняти не одну сторінку в будь-який кулінарній книзі. Ми ж пропонуємо вам приготувати картопляні кульки.

Інгредієнти:

• 0,5 кг картоплі;
• 1 пучок кропу;
• 1 зубок часнику;
• 2 столові ложки рослинної олії;
• 1 столова ложка борошна;
• 2 чайні ложки соєвого соусу;
• 1 чайна ложка меленої паприки;
• 0,5 чайної ложки меленої коріандру;
• чорний мелений перець;
• сіль.

Приготування:

Очищену картоплю нарізати шматочками, відварити в підсоленій воді до готовності і розтовкти в пюре. До трохи остиглому пюре додати подрібнений кріп і пропущений через прес часник, підлити соєвий соус і половину норми рослинного масла, приправити перцем і коріандром, ввести муку і ретельно вимішати.

З підготовленої маси змоченими водою руками зробити кульки завбільшки з волоський горіх, викласти їх на застелений пергаментом деко, змастити олією і запікати 15 хвилин при 200°С.

Автор: Світлана Матющенко