Котлети з кіноа, морквою та сиром

Ці ніжні та поживні котлети готуються не з курки, не зі свинини і навіть не з баранини, а з кіноа. Ця південноамериканська крупа багата на білок. Його тут така ж кількість, як і в м’ясі. То ж чому не приготувати з неї корисні котлетки? Вони сподобалися навіть моєму м’ясоїдному чоловіку. Якщо у вас завалялося трішки цієї крупи, шматочок сиру та морквинка — беріться до роботи!

Вам знадобиться:

• 150 г сирої кіноа;

• 400 г води;

• 1 жовток;

• 70 г твердого сиру;

• 1 невелика морквина;

• зубчик часнику;

• панірувальні сухарі або висівки.

Приготування:

1. Кіноа заливаєте водою, кладете морквинку, зубок часнику, солите і варите, поки крупа не увібрала всю воду.

2. Далі хай трохи вистигне — щоб була тепла. Додаєте жовток і сиру, натертий на дрібну тертушку. Туди ж вашу зварену морквину, теж натерту на дрібну тертушку.  Перемішуєте, формуєте котлетки, обкачуєте в сухарях або висівках і лишаєте на 20 хвилин в холодильнику.

3. Смажите на топленому вершковому маслі (або що вам до смаку). Найсмачніше їх їсти гарячими, коли розкушуєш котлетку — а там тягнеться сирок.

Смачного!

Більше рецептів читайте тут: instagram.com/jb_foodphoto