Грибний вершковий суп із плавленим сиром

Поєднання плавленого сиру, грибів та вершків вас точно не залишить байдужим.

Складники

• печериці – 250 г;

• картопля – 3 шт.;

• морква – 1 шт.;

• цибуля ріпчаста – 1 шт.;

• вершки – 100 г;

• плавлений сир – 200 г;

• рослинна олія – 30 г;

• зелень (кріп, петрушка);

• сіль, чорний перець мелений.

Приготування

Очистіть картоплю та наріжте кубиками. Закип'ятіть два літри води, опустіть її в окріп і варіть 10 хвилин.

Цибулю та моркву очистіть та помийте. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на великій тертці.

Гриби помийте та наріжте пластинами.

На розігріту сковороду з олією викладіть овочі та гриби. Обсмажте на середньому вогні п'ять хвилин, додайте в суп і варіть сім хвилин.

Наріжте кубиками плавлені сирки. Зелень помийте і дрібно наріжте.

У суп додайте вершки та сир. Посоліть, поперчіть. Дайте закипіти супу і зніміть з вогню.

Додайте зелень і залишіть настоятися десять хвилин під кришкою.

Поради

• Вершки беріть будь-якої жирності.

Читайте також:

• Як приготувати зелений борщ: рецепт та поради від Андрія Величка

• Айнтопф: німецький суп "з усього"

• Цибульний суп: класичний французький рецепт