Оригинальный торт "Муравейник"

Мне, как и многим, вкус "Муравейника" знаком с детства. Мы готовили такой торт самостоятельно, сначала для простоты измельчали ​​обычное печенье и смазывали его сгущенкой, а позже я решился работать с настоящим тестом. Такой вариант мне нравится больше всего, поэтому хочу поделиться им. Этот рецепт очень прост, так что с ним без проблем справится даже ребенок.

Ингредиенты:

• 450 г пшеничной муки;

• 340 г вареной сгущенки;

• 300 г сливочного масла;

• 130 г сметаны;

• 100 г поджаренных грецких орехов;

• 1 яйцо;

• 1 ч. л. ванильного сахара;

• щепотка соли;

• 50 г миндальной стружки для украшения (по желанию).

Время приготовления: 80 минут

Приготовление пошагово:

1. Для приготовления теста растапливаем 150 г сливочного масла. В большой миске смешиваем муку, ванильный сахар, соль, сметану и вливаем масло. Замешиваем тесто. Должен получиться тугой и эластичный шарик. Заворачиваем ее в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 30 минут.

2. Подготовим пергамент по размерам противня. Остывшее тесто раскатываем прямо на пергаменте, вилки делаем в нем проколы и отправляем в разогретую до 200°С духовку. Выпекаем до золотистого цвета примерно 10-15 минут.

3. Для крема вареную сгущенку смешиваем со 150 г растопленного сливочного масла, хорошо перемешиваем.

4. Готовый корж ломаем скалкой или руками и измельчаем на крошки. По желанию добавляем поджаренные и измельченные орехи. Перемешиваем с кремом и начинаем формировать наш торт. Массу можно выложить горкой, а можно придать любую интересующую вас форму.

По желанию можно украсить миндальными хлопьями. Ставим торт в холодильник примерно на 60 минут.

Видеоверсия рецепта:

Приятного аппетита!

Больше рецептов ищите на сайте Дмитрия Дорошенко www.bene-gusto.com

Читайте также:

• Классический греческий салат за 10 минут

• Чебуреки из лаваша за 15 минут

• Домашняя нутелла с грецкими орехами за 10 минут

Еще больше рецептов читайте в разделе "Кухня".