Классический греческий салат за 10 минут

Существует несколько версий появления греческого салата. Наиболее реалистичная связана с развитием в Греции туризма. Когда в 1960-е в страну ринулись отдыхающие, владельцы местных таверн готовили блюда из традиционных местных овощей, оливок и сыра, щедро заправляя их свежим оливковым маслом и доступными специями. Приготовить греческий салат можно очень быстро, поэтому повара могли в считанные минуты накормить всех гостей заведения.

Ингредиенты:

• 3 помидора

• 2 огурца

• 1 болгарский перец

• 1 луковица шалот

• 3 ст. л. оливок

• 150 г сыра фета

Заправка:

• 3 ст. л. оливкового масла

• 1/2 ч. л. сушеного орегано

• сок 1/2 лимона

• соль, перец

Маринад для лука:

• 1 ч. л. винного или яблочного уксуса

• щепотка сахара

Пошаговый рецепт:

1. Сначала приготовим заправку. К оливковому маслу добавляем соль, перец, лимонный сок и сушеный орегано. Перемешиваем и отставляем в сторону.

2. Лук режем тонкими полукольцами, добавляем щепотку сахара и винный уксус. Перемешиваем и отставляем мариноваться.

3. Овощи режем большими кусочками. Огурцы в зависимости от размера можно нарезать полукругами или четвертинками. Перец очищаем от семян и нарезаем большими квадратами. В миску к другим овощам отправляем также нарезанные ломтиками томаты.

4. В миску к овощам высыпаем маринованный лук и оливки. Поливаем сверху заправкой и хорошо перемешиваем.

5. Сыр фета режем большими кубиками и выкладываем в миску с салатом. Готовый греческий салат можно посыпать свежим или сушеным орегано.

Видеоверсий рецепта:

Приятного аппетита!

Больше рецептов ищите на сайте Дмитрия Дорошенко www.bene-gusto.com

Читайте также: Нежный кекс с тыквенным пюре и изюмом

Больше рецептов читайте в разделе "Кухня".