Пирог с рыбными консервами: простой рецепт

Этот пирог подойдет как для семейного ужина, так и для встречи гостей. Популярность рецепта обусловлена тем, что набор продуктов для него самый простой и времени на приготовление много не потребуется.  

Ингредиенты

Для теста

• сливочное масло – 180 г

• сметана – 10 ст. л.

• мука - 320 г

• разрыхлитель – 2 ч. л.

• соль - 1 ч. л.

Для начинки

• 2 банки (по 250 г) консервированной рыбы

• зеленый лук

Для заливки

• яйца – 3 шт.

• сметана – 200 г

• мука - 2 ст. л.

Приготовление

Для приготовления теста сметану смешайте с маслом и солью. Добавьте разрыхлитель и муку, замесите не очень крутое тесто.

Для начинки консервированную рыбу разомните (лишний сок слить), зеленый лук мелко порежьте. Смешайте зелень и рыбу.

Для заливки яйца взбейте со щепоткой соли, добавить сметану и муку. Хорошо перемешать.

Форму немного смажьте растительным маслом. Выложите тесто, разровняйте, сделайте бортики. На тесто выложите консервированную рыбу, разровняйте и залейте заливкой пирог.

Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течение 40-45 минут.

Советы

Консервированную рыбу можно брать любую (скумбрия, сайра, горбуша, ставрида).

Сметану использовать лучше жирностью от 10 до 20%.

Сливочное масло должно быть комнатной температуры.

Духовку включите заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Читайте также: 

• Макароны с сыром, запеченные в формах для маффинов: рецепт оригинальной закуски

• Без яиц: рецепт итальянских картофельных оладьев

• Рецепт настоящих итальянских митболов из двух видов мяса с пармезаном