Что делать с блюдами, которые остались после праздничного стола

Национальная кухня – это не просто еда, это часть культурного наследия и дипломатии. И праздничный стол у украинцев обычно богат. А что делать с оставшимися продуктами и блюдами? Разговор об этом – с шеф-поваром ресторана украинской кухни Иваном Панчуком