Як виростити рожеву селеру: корисні поради

Але останніми роками на грядках почала з’являтися ще й її сестра — рожева селера. Її ніжні стебла з пастельно-рожевим відтінком не лише декоративні, а й напрочуд смачні. А найприємніше — її можна виростити на звичайній присадибній ділянці чи навіть у великому контейнері на терасі. Про це розповіли на сторінці sandra.urbangarden.

У чому особливість рожевої селери

Рожева селера має м’якіші стебла, приємний аромат і солодкуватий смак. Її ніжне забарвлення зберігається навіть після термічного оброблення, а це робить її ідеальною у використанні для вишуканих салатів, супів і гарнірів. Крім того, вона має всі корисні властивості звичайної селери: багата на клітковину, вітаміни А, С, К, а також антиоксиданти.

Як виростити рожеву селеру

Висівання насіння

Селера — культура з довгим вегетаційним періодом, тому висівати її слід рано.

• Коли сіяти: за 8–10 тижнів до останніх весняних заморозків.

• Підготовка насіння: замочіть насіння у воді на 12–24 години, щоб прискорити проростання.

• Висівання: висівайте у контейнери з вологою, легкою ґрунтовою сумішшю. Насіння дуже дрібне, тому не заглиблюйте — просто притисніть до поверхні та злегка притрусіть землею.

• Умови: забезпечте температуру +18+24 °C. Світловий день — щонайменше 12–14 годин (використовуйте лампи досвічування).

Догляд за розсадою

• Переміщення: коли з’явиться 2–3 справжні листочки, пересадіть сіянці в окремі стаканчики.

• Загартування: за 7–10 днів до пересаджування на вулицю поступово привчайте розсаду до зовнішніх умов.

Пересаджування у відкритий ґрунт

• Коли пересаджувати: коли розсада досягне висоти 10–15 см, а загроза заморозків мине.

• Вимоги до ґрунту: рожева селера полюбляє родючі, добре дреновані, вологі ґрунти з нейтральним або злегка кислим pH (6,0–7,0).

• Схема садіння: відстань між рослинами — 15–20 см, між рядами — 30 см.

Поливання та підживлення

• Поливання: селера не терпить посухи. Підтримуйте постійну вологість ґрунту, уникайте застою води.

• Мульчування: використовуйте шар соломи, скошеної трави чи компосту — це зменшить випаровування вологи.

• Підживлення: кожні 2–3 тижні збагачуйте ґрунт компостним чаєм, настоєм попелу чи комплексним добривом.

Формування рожевого кольору

Колір рожевої селери може посилюватися залежно від сорту, температури та освітлення. Найяскравіший відтінок проявляється за помірного сонячного світла та достатнього вмісту антоціанів — природних барвників, які активніше синтезуються за прохолодної погоди.

Збирання врожаю

• Коли збирати: у середньому через 85–120 днів після висівання.

• Як збирати: обрізайте зовнішні стебла у міру потреби чи викопуйте всю рослину. Найсоковитіші стебла — у другій половині літа або на початку осені.

Поради

• Не допускайте пересихання ґрунту — це впливає на колір і текстуру стебел.

• Стежте за бур’янами — вони конкурують із селерою за вологу та поживні речовини.

• Для інтенсивнішого рожевого кольору вирощуйте у півтіні чи притінюйте у найспекотніші години.

Рожева селера — це не просто модна тенденція. Вона поєднує красу, ніжний смак і користь. Завдяки правильному підходу до вирощування ця рослина стане справжньою окрасою вашого городу та родзинкою літнього меню. Спробуйте виростити її хоча б один сезон і ви обов’язково захочете все повторити.