Рецепт пікантної телятини

Це дуже проста у приготування м'ясна страва, яка стане чудовою прикрасою столу. Готується вона просто і з доступних продуктів, а доповнювати таку пікантну телятину можна будь-яким гарніром.

Час приготування: 1 год. 40 хв.

Інгредієнти:

телятина — 1 кг

вершкове масло — 3 ст. л.

голочка розмарину — 1 шт.

корінь петрушки — 1 шт.

чорний мелений перець

мелений імбир

зелень петрушки

сіль

Приготування:

Телятину зачистіть від плівок і сухожиль, натріть сіллю, перцем та імбирем.

На деко покладіть вершкове масло, злегка розігрійте його, додайте нарізаний корінь петрушки і зверху викладіть підготовлене м'ясо.

Запікайте м'ясо в духовці за температури 270°C до утворення рум'яної скоринки. Підлийте у деко трохи води, зменшіть тумпературу до 170°C і запікайте близько години, періодично поливаючи м'ясо соком, що утворився.

За 20 хвилин до приготування покладіть зверху на м'ясо гілочку розмарину.

Накрийте страву фольгою і дайте їй охолонути.

На стіл таку страву можна подавати і в холодному, і в теплому вигляді.

Смачного!

Читайте також: Хрусткі курячі крильця у клярі — смачний рецепт