Как легко снять кожицу с персиков

Персики – сочные и вкуснейшие плоды, но они имеют несколько грубую кожуру, которую кулинары советуют снимать и перед употреблением, и перед приготовлением.

Шеф-повар Павел Дьячек поделился простым способом, как легко снять с персика кожуру.

Он советует помыть персики, высушить их и разложить на противень. Сверху накрыть фольгой. После этого фрукты отправить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

Кожицу с персиков можно снимать сразу, вынув из духовки, или дать им остыть.

После духовки кожура с персиков снимается очень легко и красиво, косточки тоже хорошо отходят от мякоти. Их аромат, вкус и витамины сохраняются.

После того как вы "раздели" персики, их можно приготовить в сахарном сиропе для заготовки на зиму, сделать варенье, компот или приготовить из них салат (персик прекрасно сочетается с уткой или телятиной; заправить такой салат можно соусом на основе бальзамического уксуса).

Читайте также:

• Простой рецепт вкусных блинов

• Как быстро приготовить идеальное яйцо-пашот: пошаговый рецепт

• Рецепт нежных сырников с изюмом: готовим вкусный завтрак

• Тарт "герцог Кембриджский": знаменитый рецепт старейшего пирога в Англии