Картофель, запеченный с вином и розмарином: итальянский рецепт

Это блюдо можно подавать на гарнир к мясу и рыбе, но ароматы вина, чеснока и розмарина создают неповторимую комбинацию вкусов, достойную быть поданной в качестве отдельного блюда. Так что, если вы не едите мяса, этот рецепт вас точно заинтересует. 

Ингредиенты

• картофель - 1 кг очищенного и нарезанного кубиками

• чеснок - 2 зубчика, разрезать пополам или на четвертинки

• масло - 3 ст. л.

• розмарин - 2 веточки

• тимьян - 3 веточки

• морская соль

• черный перец крупного помола

• белое сухое вино - 20 мл

Подготовка

Почистите картофель и нарежьте его кубиками. 

Почистите чеснок и разрежьте его на четвертинки. 

Приготовление

Разогрейте духовку до 180°C 
Поместите картофель и чеснок в форму для запекания, налейте туда масло. Посыпьте розмарином, тимьяном и приправьте солью и перцем. Аккуратно перемешайте и полейте вином. 
Запекайте до часа, пару раз перевернув, пока картофель не станет золотистым, мягким и липким и не впитает всю жидкость.
Выбросьте травы и украсьте свежим розмарином. Подавать немедленно.

Читайте также: 

• Цветная капуста в молочно-сырном соусе: рецепт вкусного и полезного блюда

• Без яиц: рецепт итальянских картофельных оладий

• Куриный суп: классический еврейский рецепт