Рецепт сырой аджики
Приготовьте полезную, в меру острую, сырую аджику, которая не подвергается термообработке и сохраняет все витамины.
- Автор публикации
-
Аджика сырая / © Credits
Домашняя аджика обладает превосходным вкусом и ароматом. В ее состав входят исключительно сырые овощи: помидоры, перец болгарский и перец острый. Используйте как соус к мясу или приправу к борщу.
Ингредиенты
- помидоры
- 1 кг
- перец болгарский
- 250 г
- перец острый стручковой
- 60 г
- чеснок
- 70 г
- уксус яблочный
- 70 г
- сахар
- 130 г
- соль
- 2 ч. л.
Овощи все помойте. Болгарский перец очистите от семян.
Перекрутите через мясорубку помидоры, перец болгарский, перец острый и чеснок. Добавьте яблочный уксус, сахар, соль. Хорошо перемешайте. Разлейте аджику в баночки, закройте полиэтиленовыми крышками и поставьте в холодильник.
Советы:
Все овощи можно измельчить в блендере.
Читайте также: