Рецепт тертого пирога со сливами
Особенность приготовления пирога в том, что он сохраняет свою свежесть на протяжении нескольких дней. Идеальная выпечка к чаю или кофе.
- Автор публикации
-
- Время приготовления
- Пищевая ценность на 100 г
Подпишитесь на нас в Google
Тертый пирог со сливами / © Credits
Песочное тесто готовится на сливочном масле и получается мягким и рассыпчатым, а сливы придают пирогу сочность и неповторимый вкус.
Ингредиенты
- мука
- 350 г
- сахар
- 180 г
- масло сливочное
- 200 г
- яйца куриные
- 1 шт.
- разрыхлитель
- 1 ч. л.
- соль
- сливы
- 10 шт.
Соедините просеянную муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Нарежьте на кусочки холодное сливочное масло, вбейте яйцо и разотрите руками, всю массу в мелкую крошку. Тесто быстро замесите.
Форму смажьте сливочным маслом и выложите 2/3 теста, делая небольшие бортики. Отправьте в холодильник.
Вторую часть сформируйте в шар и отправьте в морозильную камеру на 30 минут, или в холодильник на один час.
Сливы вымойте, удалите косточки и нарежьте на четыре части.
Достаньте форму с тестом с холодильника. Выложите на него сливы и натрите равномерно на терке, сверху, второй частью теста с морозильной камеры.
Выпекайте заранее разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут до золотистой корочки.
Советы:
Сливы можно нарезать на половинки.
Читайте также: