Украинские налисники с творогом на завтрак

Дата публикации
Просмотры
9185
Поделиться:
WhatsApp
Viber
Украинские налисники с творогом на завтрак

Фото: flickr.com

Когда-то свекрови на этом блюде проверяли, хорошей ли хозяйкой будет будущая невестка.

Многие хозяйки, которые знают украинские кулинарные традициях,  обижаются, когда "налисники" называют блинами с творогом. Потому что это действительно совершенно разные вещи — и по вкусу, и по рецепту. Кроме того, настоящие налисники готовятся с начинкой и закрытыми боками. Румяные налисники с творогомм — идеальное блюдо для завтрака. Их можно подать с медом, сметаной, густым ягодным или фруктовым йогуртом.

Блинчики с творогом

Ингредиенты

Яйца — 6 штук

Молоко — 0,5 л

Подсолнечное масло — 1 столовая ложка

Крахмал — 5-6 столовых ложек

Творог — 300 г

Сахар, сливочное масло, сметана — по вкусу

пошаговый рецепт

Шаг 1: взбить вместе 5 яиц, сахар и крахмал, чтобы не было ни одного комочка.

Шаг 2: добавить масло и молоко. Перемешать ложкой. И еще — дать тесту немного постоять, чтобы все продукты "сдружились".

Шаг 3: сковороду для жарки можно использовать специальную или с толстым дном. Перед тем, как жарить первый налисник, смазать горячую сковороду салом или маслом.

Шаг 4: набирать в половник необходимое количество смеси и выливать на сковороду, все время поворачивая ее. Так налисники будут без дырочек и везде одинаковой толщины. Жарятся налисники только с одной стороны.

Шаг 5: готовим начинку: творог перетереть с 1 яйцом, сахаром и щепоткой соли. Если есть желание — добавить ванилин, изюм или мак.

Шаг 6: на налисники выложить творожную начинку. Именно на обжаренную сторону. Затем один край немного свернуть, а дальше подвернуть края внутрь и продолжить скручивания.

Шаг 7: завернутые налисники сложить в чугун или кастрюлю с толстым дном. Сверху нарезать кусочки сливочного масла. А еще, чтобы налисники не пригорели, их можно сверху накрыть сплошным налисником без творога. Тушить налисники в духовке 15 минут при температуре 180 С.

 

 

Похожие темы:

Дата публикации
Просмотры
9185
Поделиться:
WhatsApp
Viber
Следующая публикация