Броколі є справжнім суперпродуктом, здатним захистити від багатьох нездужань і загалом поліпшити самопочуття людини. Дієтологи рекомендують активно включати броколі в щоденний раціон.
Броколі – це один із різновидів капусти, який відрізняється незвичайною формою і яскравим зеленим кольором. Цей овоч багатий на вітаміни і мінерали, серед яких вітаміни А, В9, К, С, а також калій, фосфор, залізо, кальцій і магній. За кількістю кальцію броколі не поступається навіть молоку, а також містить добову норму вітаміну С.
Швидкий пиріг з броколі і шинки
Інгредієнти
2 столові ложки панірувальних сухарів
2 броколі, розібраних на суцвіття
1 червоний болгарський перець, очищений від насіння і нарізаний смужками
75 г нарізаної смужками нежирної шинки
1 склянка натертого твердого сиру
4 яйця
1 склянка нежирного молока
1 чайна ложка діжонської гірчиці
Покроковий рецепт
Крок 1: розігріти духовку до 180 °С. Змастити маслом форму для пирога діаметром 22 см. Присипати її панірувальними сухарями.
Крок 2: розкласти у формі броколі, перець, шинку і сир.
Крок 3: в мисці збити віночком яйця, молоко і гірчицю. Посолити і поперчити за смаком. Вилити суміш у форму з начинкою. Готувати 30-40 хвилин, до золотистого кольору.
Крок 4: розрізати на порційні шматочки і подавати з міксом салатного листя.