У спеку ці продукти стають небезпечними вже за кілька годин: перевірте холодильник

У літній період ризик харчових отруєнь значно зростає, адже висока температура створює ідеальне середовище для стрімкого розмноження небезпечних бактерій.

У Держпродспоживслужбі нагадали про базові правила безпеки, які допоможуть зберегти здоров’я та запобігти псуванню їжі.

Насамперед фахівці застерігають від тривалого тримання швидкопсувних продуктів за кімнатної температури. М’ясо, риба, молочка, яйця, готові страви та кремові десерти мають опинитися в холоді одразу після покупки або приготування.

Важливим фактором є запобігання перехресному забрудненню: сире м’ясо чи рибу необхідно зберігати в окремих герметичних контейнерах, аби вони не контактували з готовою їжею. Також слід пам’ятати, що після відкриття заводської упаковки термін придатності товарів суттєво скорочується.

Суворо заборонено повторно заморожувати продукти, які вже повністю відтанули, адже в них прискорюється розвиток мікроорганізмів.

Для шопінгу в спеку фахівці радять обирати швидкопсувні товари в останню чергу, безпосередньо перед касою. Якщо шлях з магазину додому тривалий, варто використовувати термосумки. До того ж не слід перевантажувати побутовий холодильник і занадто часто відкривати його дверцята, адже це порушує температурний режим.

Небезпечними ознаками зіпсованої їжі є:

• незвичний запах,

• зміна кольору чи структури,

• поява слизу або плісняви,

• здута упаковка

• прострочена дата.

Водночас фахівці наголошують: не варто куштувати підозрілу їжу «на смак», оскільки деякі патогени не змінюють ані вигляду, ані органолептичних властивостей продуктів.

Раніше лікарі застерігали: звичка спати з увімкненим вентилятором може непомітно шкодити вашому здоров’ю.

Підписуйтесь на наші канали у Telegram та Viber.