Рулет нашвидкуруч - простий десерт до чаю

Коли хочеться чогось солоденького до чаю або кави, можна приготувати швидкий рулет. На підготовку та випікання піде не більше 25 хвилин. У якості начинки можна використовувати джем зі свіжих сезонних ягід, або будь-яке варення, щоб звільнити банки для нових закруток.

Інгредієнти:

200 г борошна;

100 г абрикосового джему або будь-якого варення;

50 г цукру;

50 мл води;

45 мл олії;

30 г меду;

1/2 ч.л соди;

1/2 ч.л меленої кориці (за бажанням);

дрібка солі.

Приготування покроково:

1. В каструлю з товстим дном виливаємо воду, додаємо цукор та мед. Ставимо на повільний вогонь та підігріваємо. Коли суміш почне закипати, додаємо соду і швидко перемішуємо. Мед погасить соду, в результаті чого утвориться пишна піна. Відставляємо каструлю з вогню, додаємо олію й добре перемішуємо.

2. У великій мисці змішуємо борошно, сіль та корицю. Сюди ж виливаємо рідину та замішуємо тісто. Додавати більше борошна не потрібно, цієї кількості достатньо, щоб замістити круте, але еластичне тісто.

3. Розкачуємо тісто в пласт товщиною близько 3 мм, перекладаємо на пергамент і випікаємо в духовці 5 хвилин за температури 200°C.

4. Гарячий рулет змащуємо джемом і швидко скручуємо, поки він не охолов. Інакше ламатиметься. Готовий рулет залишаємо холонути. Перед подаванням можна посипати цукровою пудрою.

Відеоверсія рецепту:

Смачного!

Більше рецептів шукайте на сайті Дмитра Дорошенка www.bene-gusto.com

Читайте також: Меренговий рулет з полуницею та вершковим сиром