Бельгійські вафлі на молоці: рецепт сніданку від відомо шеф-кухаря

Бельгійські вафлі на сніданок – це чудова ідея. Вони можуть бути солодкими – з джемом чи збитими вершками, або солоними – з шинкою і сиром або авокадо зі спеціями.

Рецепт бельгійських вафель від шеф-кухаря Євгена Клопотенка – на ТСН.ua.

Інгредієнти

• 330 пшеничного борошна

• 2 яйця

• 3 ч. л. розпушувача

• 0,3 ч. л. солі

• 350 мл молока

• 80 г вершкового масла

Приготування 

1. Візьміть два яйця та відділіть жовтки від білків. Білки збийте міксером з дрібкою солі до пишності. Окремо збийте два жовтки з молоком і розтопленим маслом.

2. У великій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно та розпушувач.

3. Додайте сухі інгредієнти до збитих з молоком жовтків. Потім введіть до тіста збиті білки, перемішуючи масу силіконовою лопаткою.

4. Вафельницю змастіть невеликою кількістю олії. Смажте вафлі приблизно шість хвилин у добре розігрітій вафельниці. Викладайте по 1–1,5 ст. л. тіста для однієї вафлі та розрівнюйте його ложкою в однорідний шар.

Нагадаємо, раніше ми писали рецепт незвичайних гарячих бутербродів за п'ять хвилин.

Читайте також:

• Як вафельні трубочки: оригінальний рецепт хрумких млинців-павутинок

• Пухкі вареники на кефірі: рецепт від відомого шеф-кухаря

• Пухкі оладки на кефірі без дріжджів: як зробити, щоб вони залишались м'якими після охолодження

Підписуйтесь на наші канали у Telegram та Viber.