Як вафельні трубочки: оригінальний рецепт хрустких млинців-павутинок

Млинці - одна з дуже популярних страв серед українців. Особливо актуальною вона стає під час Масниці. Господині мають різні рецепти млинців та свої секрети. Втім, їх можна зробити не лише різними за смаком, а й формою. 

ТСН.ua поділиться рецептом млинців-павутинки від кулінарки Валерії Матрохіної.

Інгредієнти

• 70 г пшеничного борошна 

• 40 г рисового борошна

• 40 г кукурудзяного крохмалю

• одне яйце 

• 50 г цукру

• 100 мл молока

• 2 столові ложки олії

• сіль

Приготування

1. У мисці змішуємо всі сухі інгредієнти. Потім додаємо яйце та молоко. Добре збиваємо усе вінчиком. Після цього вливаємо олію. Вимішуємо тісто  - поки воно не буде однорідним та без грудочок.

2. Розігріваємо пательню. Тісто вливаємо в кондитерський мішок або пакет, робимо маленьку дірочку.

3. На розігріту пательню без олії вливаємо тісто, роблячи візерунок. Випікаємо млинець-павутинку, а потім закручуємо лопаткою трубочку.

4.  Млинці виходять м'якенькі, а за смаком - як вафельні трубочки з дитинства. За бажанням можна їх трішки підсушити в духовці і вони стануть хрусткими.

Нагадаємо, ми писали про те, що додати в тісто для млинців, щоб воно не рвалося.

Читайте також: 

• Пухкі вареники на кефірі: рецепт від відомого шеф-кухаря

• Масниця 2025: найсмачніші рецепти млинців

• Для тих, хто хоче схуднути, — млинці на крохмалі без борошна

Підписуйтесь на наші канали у Telegram та Viber.