Безопасная еда при отключении электроэнергии: что делать

Охлажденные или замороженные продукты могут быть опасными для употребления при выключении электроэнергии. Центр общественного здоровья подготовил советы, которые помогут сохранить пищевые продукты безопасными для употребления в случае отключения электроэнергии.

• Позаботьтесь о безопасной температуре в холодильнике и морозильной камере. В холодильнике должна быть температура 4°C или ниже. В морозильной камере – 0°C или ниже.

• Подготовьтесь к чрезвычайной ситуации. Заморозьте контейнеры с водой, чтобы сохранить температуру вашей пищи при температуре 4°C или ниже, если вам придется извлечь продукты из холодильника. По возможности приобретите сухой лед или блочный лед.

• Когда электроэнергию уже отключили, держите дверцу холодильника и морозильной камеры закрытой. Если дверца остается закрытой, продукты остаются безопасными до 4 часов в холодильнике, 48 часов в полной морозилке, 24 часов в полупустой морозилке. Если электроэнергия отключена более 4 часов, поместите лед в холодильник.

• Никогда не пробуйте еду на вкус, чтобы проверить ее безопасность. Если сомневаетесь, выбросьте ее. Выбрасывайте из холодильника быстропортящиеся продукты (мясо, рыбу, нарезанные фрукты и овощи, яйца, молочные продукты и их остатки) через 4 часа без электроэнергии или источника холода. Выбрасывайте любую пищу с необычным запахом, цветом или текстурой.

• Проверяйте температуру продуктов, хранящихся в морозильнике или в холодильнике с дополнительным источником холода. Выбросите пищу, если температура выше 4°C. Это можно проверить с помощью термометра в холодильнике или в морозилке.

• Вы можете безопасно заморозить или приготовить замороженные продукты, которые все еще содержат ледовые кристаллы или имеют температуру 4°C или ниже.

Читайте также:

• Нападение России на Украину: как начиналось путинское вторжение

• Что должен знать каждый украинец в условиях войны: правила и советы