Кабачковая закуска: простой рецепт

Самый простой вариант такой закуски – это натереть кабачок, нарезать ветчину, добавить зелень и обжарить на сковороде.

Ингредиенты

• кабачок – 1 шт. (небольшой);

• ветчина – 100 г;

• яйцо – 1 шт.;

• крахмал – 30 г;

• укроп свежий;

• перец черный молотый;

• соль;

• растительное масло.

Приготовление

Кабачок помойте, очистите. Натрите на крупной терке. Посолите и оставьте на 10 минут. Слейте с кабачка выделившийся сок, слегка отожмите.

Ветчину мелко нарежьте. Укроп измельчите.

В миску выложите кабачок, ветчину, яйцо, крахмал, укроп, перец. Слегка посолите. Перемешайте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте столовой ложкой кабачковую массу и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.

Советы

• Крахмал используйте кукурузный или картофельный.

• Можете добавить в оладьи любые другие овощи, например, кукурузу, перец или лук. 

Читайте также:

• Кабачковая икра: классический рецепт

• Кабачки, жареные в кляре: классический рецепт

• Как пожарить идеальные кабачки: простой и доступный кулинарный лайфхак