Молочные коржики: простой рецепт

Коржики из бездрожжевого теста получаются ароматными, мягкими, в меру сладкими и рассыпчатыми с натуральным ароматом молока. Рецепт простой и быстрый.

Ингредиенты

• мука – 400 г

• сахар – 180 г

• молоко – 80 г 

• сливочное масло – 100 г

• яйцо – 1шт.

• ванильный сахар -1 ч. л.

• разрыхлитель – 15 г

Приготовление

Нагрейте сливочное масло до мягкости и разотрите его с сахаром. Добавьте молоко комнатной температуры, ванильный сахар, яйцо и перемешайте до однородности с помощью венчика. Просеянную муку соедините с разрыхлителем и постепенно добавьте к основной массе, замешивая тесто. Тесто получается мягкое, эластичное и не прилипает к рукам.

Присыпая рабочую поверхность мукой, раскатайте пласт теста толщиной 1см и с помощью стакана или специальных формочек сформируйте коржики. Сформированные коржики переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. 

Выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов 15 минут. 

 Совет по приготовлению

• молоко можно брать любой жирности;

• сливочное масло не рекомендуется заменять маргарином;

• ванильный сахар добавляйте по желанию.

Читайте также: 

• Фаршированные шампиньоны: простой рецепт

• Рецепт салата из вареной свеклы и сырой моркови

• Рыбные котлеты с начинкой: простой рецепт полезного блюда