Яичный рулет с куриным филе: необычный рецепт

Для приготовления этого блюда сначала выпекается яичный омлет, на который выкладывается куриное филе, заворачивается рулетом и выпекается в духовке. В результате получается сочный, мягкий и вкусный яичный рулет с куриным филе.

Ингредиенты

Для омлета:

• яйца – 4 шт;

• майонез – 100 г;

• манная крупа – 1 ст. л.;

• твердый сыр – 150 г;

• соль.

Для начинки:

• куриное филе – 500 г;

• паприка молотая;

• перец черный молотый;

• соль.

Приготовление

В миску вбейте яйца, добавьте майонез, манку, натертый на мелкой терке сыр, соль. Все хорошо взбейте венчиком. Оставьте на десять минут для набухания манки.

На противень, застеленный пергаментом, выложите яично-сырную смесь. Распределите ее равномерно, немного не доходя до краев противня. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах десять минут, чтобы при касании омлет не прилипал к рукам.

Переверните омлет на новый лист пергамента и снимите пергамент, на котором выпекался омлет. Дайте немного остыть.

Куриное филе нарежьте на пластинки средней толщины, слегка отбейте, чтобы кусочки стали тонкими и плоскими. Посолите, поперчите, посыпьте паприкой.

Выложите куриное филе на готовый омлет и сверните плотно в рулет. Заверните рулет в пергамент, концы закрутите (как обвертка конфеты).

Выложите рулет на противень и запекайте в духовке при 180 градусах 40-50 минут.

Советы

• Главное – не пересушите омлет в духовке.

• Подавайте закуску, нарезанную порционными кусочками со свежими овощами, зеленью или соусами. 

Читайте также: 

• Жульен с курицей и грибами на сковороде: быстрый рецепт любимого блюда

• Запеканка из макарон с фаршем: рецепт упрощенной лазаньи

• Суп с ветчиной и фасолью: рецепт идеального зимнего блюда