Ученые назвали главную причину ожирения: потрясающее открытие

Ученые выяснили, что ключевую роль в ожирении играет чрезмерное потребление калорий, а не недостаточная физическая активность, как считалось ранее. Особо решающим фактором является высокое содержание ультраобработанных продуктов в рационе жителей экономически развитых стран.

Об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале PNAS.

Ожирение: глобальная угроза здоровью

Ожирение и избыточный вес представляют собой серьезные мировые проблемы здравоохранения. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), лишний вес связан со многими болезнями, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет, рак, неврологические и хронические респираторные расстройства. В 2021 году повышенный индекс массы тела (ИМТ) повлек за собой примерно 3,7 миллиона смертей от неинфекционных заболеваний.

До недавнего времени считалось, что главным виновником ожирения малоподвижный образ жизни. Однако новые исследования доказывают, что причина кроется именно в чрезмерном потреблении калорий.

«Хотя физическая активность, несомненно, полезна психическому и сердечно-сосудистому здоровью, ее роль в контроле веса может быть преувеличена. Наибольший вклад в набор веса дает самое чрезмерное потребление калорий, особенно из ультраобработанной пищи. Это исследование подчеркивает: эпидемия ожирения больше связана с тем, сколько и что мы едим», — объяснил доктор Томас М. Голланд из Университета Раша (США), не участвовавший в исследовании.

Детали исследования: переедание — главный фактор

Ученые проанализировали данные более 4 тысяч взрослых участников из шести континентов, представляющих разные стили жизни — от охотников-собирателей до жителей индустриализированных городов. Они изучали показатели ожирения (ИМТ и процент жировой массы) и расход энергии.

В развитых странах ученые выявили более высокие показатели ИМТ, жировой массы и общих энергозатрат. Это отчасти объясняется тем, что люди с большей массой тела нуждаются в большей энергии.

«Люди из индустриализированных регионов не обязательно менее активны, просто они имеют большие тела, требующие больше энергии. Но они также потребляют гораздо больше калорий, особенно из ультраобработанных продуктов — это и есть главная причина ожирения», — добавил доктор Голланд.

Исследование показало, что доля ультраобработанной пищи в рационе напрямую связана с процентом жира в теле. Это происходит потому, что такие продукты:

• обладают высокой калорийностью;

• быстро усваиваются;

• вызывают меньшее чувство сытости;

• стимулируют переедание, поскольку разработаны быть очень вкусными.

Чтобы похудеть, главное — контролировать, что именно вы едите, а не только быть активным. Я рекомендую пациентам двигаться, чтобы сохранить мышцы и сжигать калории, но без правильного питания похудения не будет», — подытожил американский хирург доктор Мир Али, также не участвовавший в исследовании.

Напомним, большинство популярных перекусов не только не насыщают надолго, но могут вредить нашему кишечнику, а это имеет ключевое значение для здоровья всего организма. Издание Real Simple рассказало, почему стоит заботиться о микробиоме, как выбирать перекусы, которые вас не только насытят, но и сделают здоровыми и поделились вкусными и полезными идеями на каждый день.