Замените яйца в котлетах простыми ингредиентами – и блюдо больше не будет сухим: секрет кулинаров

Благодаря простым продуктам фарш будет скреплен так же эффективно, но сами котлеты получатся очень пышными.

Если у вас в холодильнике не нашлось яиц или вы решили не добавлять их в фарш, опытные кулинары рекомендуют остановиться на таких альтернативах:

• манная крупа;

• тертый сырой картофель;

• овощное или картофельное пюре;

• твердый творог (натертый);

• тертый кабачок.

Например, тертый сырой картофель можно соединить с частью панировочных сухарей и вмешать в фарш. Благодаря крахмалу из овоща котлеты будут держать форму, а слепить ее помогут именно сухари.

Если вы решили добавить картофельное (овощное) пюре, отварите картофель и не добавляйте масло, когда будете его разминать.

Такие альтернативы яйцам повлияют на вкус котлет, так что кулинарный эксперимент поможет вам найти новые интересные сочетания.

Читайте также:

• Обязательно смотрите на этикетку: производители рассказали о пяти факторах, которые портят оливковое масло

• Реально очищает сковороду от нагара: неожиданное домашнее средство из подручных ингредиентов

• Рецепт котлет из журнала 90-х годов: все о нем забыли, а зря – это вкусно и бюджетно