Топ-5 смачних рецептів салатів з квашеною капустою
Найсмачніші рецепти салатів із квашеною капустою.
- Автор публікації
-
Салати з квашеною капустою
Не таємниця, щоквашена капуста – один із найкорисніших продуктів для людського організму, особливо взимку. Це незамінне джерело необхідної організму аскорбінової кислоти, продукт, що виводить з організму холестерин, суперпродукт для кишківника.
Квашену капусту можна подавати як закуску або готувати з нею безліч смачних салатів. Ділимося рецептами найсмачніших із них.
Салат із квашеної капусти та грибів
Інгредієнти:
капуста квашена – 100 г,
гриби солоні – 100 г,
цибуля ріпчаста – половинка,
олія – 1 ст. л.,
зелень петрушки, цукор, кмин (насіння) – за смаком.
Приготування:
Солоні гриби наріжте скибочками, цибулю – кубиками.
Додайте до квашеної капусти гриби, цибулю, цукор і насіння кмину.
Заправте олією. Під час подавання посипте зеленню.
Салат із квашеної капусти з оселедцем
Інгредієнти:
капуста квашена – 500 г,
олія – 2 ст. л.,
оселедець – 1 шт.,
яйце – 1 шт.,
цибуля ріпчаста – 1 шт.
Приготування:
Квашену капусту віджати, заправити олією і дрібно нарізаною цибулею.
Підготовлений оселедець нарізати шматочками, покласти на тарілку, прикрасити кружальцями круто звареного яйця.
Викласти до оселедця капусту.
Салат із квашеною капустою, сиром та яйцями
Інгредієнти:
капуста квашена – 250 г,
сир твердий – 100 г,
цибуля – половинка,
яйця – 2 шт.,
петрушка – кілька гілочок,
олія рослинна – 3 ст. л.,
мед – 1 ч. л.,
сік лимонний – 2 ст. л.
Приготування:
Капусту трохи подрібніть, додайте нарізану кубиками цибулю.
Яйця круто відваріть. Сир і яйця наріжте соломкою. Додайте до салату.
Змішайте рослинну олію з медом і лимонним соком. Заправте салат.
Подрібніть петрушку і також додайте до салат.у
Салат з квашеної капусти з яблуками та шинкою
Інгредієнти:
капуста квашена – 350 г,
яблука – 2 шт.,
шинка варена – 200 г,
сметана – 200 г,
петрушка – 20 г,
фундук – 50 г,
сіль, цукор, перець мелений білий – за смаком.
Приготування:
Яблука наріжте скибками. Додайте до віджатої капусти та перемішайте, щоб вони не потемніли.
Наріжте шинку соломкою і перекладіть до салату.
Подрібніть петрушку, горіхи та додайте до решти інгредієнтів.
Заправте салат сметаною, приправте сіллю, цукром і перцем.
Салат з квашеної капусти з апельсином і волоськими горіхами
Інгредієнти:
капуста квашен – 300 г,
апельсин – половина,
цукор – 1/3 ч. л.,
горіхи волоські – 30 г,
олія рослинна – 2 ст. л.,
зелень –за смаком.
Приготування:
Якщо капуста кисла, промийте її холодною кип'яченою водою, відіжміть. Додайте цукор і дайте їй настоятися.
М'якоть апельсина наріжте невеликими кубиками. Перекладіть їх до капусти і додайте нарізану зелень та обсмажені подрібнені горіхи.
Заправте олією й апельсиновим соком. Перемішайте.
Читайте також: