Больше белка, чем в греческом йогурте: 6 полезных перекусов

Греческий йогурт давно заслужил репутацию идеального перекуса для тех, кто следит за фигурой и силой: 100-граммовая порция содержит примерно 10 граммов белка — протеина, необходимого для наращивания мышечной массы и поддержания тонуса. Однако питание может быть еще более полезным, если знать, где содержится еще большее количество протеина.

Об этом пишет Very Well Health.

Шесть перекусов, в которых больше белка, чем в греческом йогурте

Сушеное мясо (вяленая говядина) или же джерки — это настоящий рекордсмен по концентрированному содержанию протеина: порция весом 100 граммов (около одного стакана) обеспечивает 33,2 г белка. Кроме того, продукт богат железом, кальцием, магнием, фосфором, цинком и фолиевой кислотой.

Но специалисты предостерегают: вяленое мясо обычно содержит высокую концентрацию натрия и жиров, поэтому употреблять его стоит умеренно.

Домашний кисломолочный сыр дает 11,6 г белка на 100 граммов продукта. Он традиционно входит в диетическое меню из-за низкой калорийности и малого количества жира. В его составе — кальций, магний, йод, биотин, а также витамины A и B12. Можно есть сыр сладким или соленым.

Консервированный в своем соке светлый тунец — это низкокалорийный способ получить порцию протеина почти без жира. На 100-граммовую порцию приходится 19 граммов белка и всего 90 калорий. Рыба также богата железом, ниацином, витаминами D и B12. Поскольку тунец может накапливать ртуть, диетологи советуют ограничивать его потребление до 250 граммов в неделю.

Молодые соевые бобы, собранные до созревания, которые называют эдамаме, содержат 11,9 г растительного белка на 100 г продукта. Также в них содержатся клетчатка, железо, магний, фосфор, калий, цинк, витамин C, фолиевая кислота и холин.

Регулярное употребление эдамаме способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза и некоторых видов рака.

Скир (исландский йогурт) изготавливают из обезжиренного молока и подвергают более тщательному сцеживанию. Это придает ему более густую текстуру, мягкий вкус и обеспечивает 11,3 г белка на 100 граммов продукта. Скир также содержит калий, кальций и витамин A.

Сушеные арбузные семена имеют высокие питательные показатели: 100-граммовая порция содержит 28,3 г белка, железо, магний, калий, цинк, ниацин, фолиевую кислоту и ненасыщенные жиры.

Но этот перекус имеет высокую энергетическую ценность: те же 100 граммов содержат 557 калорий и 47 граммов жира. Чтобы не превысить суточную норму калорий, лучше выбирать меньшие порции, которые все равно превзойдут греческий йогурт по уровню белка.

Что будет, если есть яйца каждый день

Напомним, яйца относятся к продуктам, из-за которых длятся дискуссии, но современные научные данные свидетельствуют: для большинства здоровых людей умеренное потребление яиц (1–2 штуки в день) безопасно и полезно. Они являются источником 6-7 г высококачественного белка, витаминов (A, D, B2, B12), минералов (селен, йод, фосфор) и каротиноидов (лютеин, зеаксантин), которые поддерживают зрение.

Особенно ценен холин, необходимый для нервной системы и печени. Благодаря сочетанию белка и жиров яйца замедляют пищеварение и дольше сохраняют чувство сытости.

Потребление яиц может несколько повышать уровни как плохого, так и хорошего холестерина, но их соотношение обычно не меняется. В пользу блюда значительно влияет способ приготовления: вареные яйца или пашот с овощами значительно полезны жареные с беконом или на сливочном масле.