Всего 20 минут, и готово: как приготовить кабачки на похудении — топ-3 диетические рецепты

Сезон кабачков — идеальное время, чтобы разнообразить рацион легкими и полезными блюдами. Этот овощ содержит много воды, клетчатки, витаминов и при этом имеет минимальную калорийность — всего около 20-25 ккал на 100 грамм. Поэтому кабачки часто входят в меню тех, кто хочет похудеть или просто питаться сбалансированно.

В материале ТСН.ua рассказываем о трех простых рецептах, которые не нуждаются в дорогих продуктах и длительном стоянии у плиты.

Кабачковые челноки с курицей и сыром

Это блюдо получается сытным, но легким. Она отлично подойдет как для обеда, так и для ужина.

Ингредиенты:

• 2 средние кабачки;

• 300 г куриного филе;

• 1 помидор;

• 50 г нежирного твердого сыра;

• 1 зубчик чеснока;

• соль, чёрный перец;

• свежая зелень;

• 1 чайная ложка оливкового масла.

Как приготовить

1. Кабачки разрежьте пополам и аккуратно выньте серединку ложкой. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками, смешайте с измельченным помидором, чесноком, зеленью и специями.

2. Начините половинки кабачков подготовленной смесью, сверху посыпьте тертым сыром и слегка сбрызните оливковым маслом.

3. Запекайте приблизительно 25 минут при температуре 180 градусов.

Калорийность: около 150-170 ккал на порцию.

Кабачковые оладьи без муки

Если хочется чего-нибудь хрустящего, но без лишних калорий, этот рецепт станет прекрасной альтернативой классическим оладьям.

Ингредиенты:

• 2 молодые кабачки;

• 1 яйцо;

• 3 столовых ложки овсяных хлопьев быстрого приготовления;

• укроп;

• соль и перец;

• натуральный йогурт для подачи.

Как приготовить

1. Натрите кабачки на большой терке, немного посолите и оставьте на 10 минут. После этого хорошо отожмите лишнюю жидкость.

2. Добавьте яйцо, хлопья, зелень и специи. Перемешайте до однородной массы.

3. Жарьте на антипригарной сковороде без масла или с минимальным его количеством по 2–3 минуты с каждой стороны.

Подавайте с натуральным йогуртом и зеленью.

Калорийность: около 110–130 ккал на порцию.

Теплый салат из запеченных кабачков

Легкое блюдо, которое отличне по вкусу как самостоятельно, так и как гарнир к рыбе или курятине.

Ингредиенты:

• 2 кабачки;

• 150 г помидоров черри;

• горсть руколы;

• 50 г брынзы или феты с пониженным содержанием жира;

• 1 чайная ложка оливкового масла;

• лимонный сок;

• сушеные итальянские травы.

Как приготовить

1. Кабачки нарежьте кружочками, приправьте специями и запеките в духовке или аэрогриле около 15 минут.

2. В большой миске смешайте рукколу, половинки помидоров, готовые кабачки и кусочки сыра. Заправляйте лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла.

Блюдо получается сочным, ароматным и прекрасно подходит для летнего ужина.

Калорийность: около 120-140 ккал на порцию.

Почему кабачки следует включить в летнее меню

Кабачки быстро усваиваются организмом, надолго обеспечивают ощущение сытости и не перегружают пищеварительную систему. Благодаря высокому содержанию клетчатки, они способствуют нормальному пищеварению, а низкая калорийность позволяет готовить большие порции без ущерба для фигуры.